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Die Krone der Gastlichkeit
Als Landessieger durften wir beim Bundesfinale der "Krone der Gastlichkeit" von der Genuss Region Österreich teilnehmen.
Hier sehen Sie spannende Einblicke und einen Blick hinter die Kulissen des Wettbewerbs.
Die GENUSS REGION ÖSTERREICH hat in Kooperation mit der Kronen Zeitung den ehemaligen Wettbewerb zum GenussWirt des Jahres auf ganz neue Beine gestellt und die „Krone der Gastlichkeit“ ins Leben gerufen. Über 1.300 Wirte aus Österreich, inklusive uns, stellten sich im Mai und Juni dem Voting und nahmen am Wirte-Wettbewerb teil.
Von Vorarlberg bis ins Burgenland kämpften in allen Bundesländern insgesamt 31 Regionssieger um den jeweiligen Landessieg. Bewertet wurden Gastfreundlichkeit, Qualität, Service und ganz besonders die Zusammenarbeit mit der regionalen Landwirtschaft. Gemeinsam mit den besten Wirten der jeweiligen Bundesländer zogen wir dann gemeinsam ins Finale um den begehrten Titel des Bundessiegers ein.
Das Finalspektakel begann mit einem Schaukochen, im Rahmen dessen alle Wirte in der im 15-Minuten-Takt ihre Lieblingsspezialität zum Besten geben konnten. Eine unabhängige Fach-Jury bewertete Zubereitung, Geschmack sowie Optik des fertig servierten Gerichts. Unser Küchenchef Wolfgang Draxler zauberte für das Finale: Rosa gebratene Lammkrone auf Honig-Mostsoße mit rahmigen Schofkas-Erdäpfel und gebratenem Kürbis.
Alle Teilnehmer wurden im Anschluss von Moderator und Dancing Star Dorian Steidl zum Interview gebeten, während die Jury ihre Punkte auswertete.
Am Abend wurde schließlich der Bundessieger der „Krone der Gastlichkeit“ verkündet: Der Maltschacher Seewirt und der Bärenwirt, traten im Team an und konnten nicht nur das eigene Bundesland, sondern auch die Fach-Jury durch ein Gericht aus im Bier marinierten Ripperl mit Fleischnudeln und Krautsalat überzeugen.
Leider reichte es dieses Jahr nicht für den Sieg, aber wir nehmen die Herausforderung an und werden hoffentlich nächstes Jahr noch einmal unser Bestes geben dürfen!
Den Gewinnern gratulieren wir herzlich!
Quelle: Genuss Region Österreich
Fotos: GRÖ / Werner Krug