Zum Inhalt springen
Relax Resort Kothmühle
  • Gutscheine
  • Tel. +43 7475 52112
  • E-Mail office@kothmuehle.at
  • Zimmer & Angebote
    • Zimmer & Angebote Übersichtsseite
    • Packages
    • Inklusivleistungen
    • Gutscheine
    • Bildergalerie
  • Wellness & Garten
    • Wellness & Garten Übersichtsseite
    • Relax Garten
    • Massage & Kosmetik
    • Gutscheine
    • Fitness
    • Day Spa
  • Kulinarik & Genuss
    • Kulinarik & Genuss Übersichtsseite
    • Frühstück & Dinner
    • Candle Light Dinner
    • Wir sind Mostbaron
    • Omas Schnäpse
  • Mostviertel
    • Mostviertel Übersichtsseite
    • Wandern & Nordic Walking
    • Radfahren
    • Reiten
    • Golfen im Mostviertel
    • Motorrad fahren
  • SeminarResort
    • SeminarResort Übersichtsseite
    • Seminarräume & Ausstattung
    • Teambuilding-Ideen
    • Weihnachtsfeier
    • Bildergalerie
    • Seminaranfrage
    • Green Meeting
  • Blog
Lust auf mehr?
  • Gastgeber
  • Kulinarik & Rezepte
  • Kuscheln
  • Mostviertel
  • Nachhaltigkeit
  • Wellness & Garten
  • Kothmühle Blog
  • Mostschaumsuppe mit Birnenstrudel
3Mai2016
Wolfgang Draxler
Wolfgang Draxler
Wolfgang Draxler

Mostschaumsuppe mit Birnenstrudel

Folgen Sie uns auf Facebook
Zutaten für 4 Portionen:

•    40g Butter
•    40g glattes Mehl
•    1 Zwiebel
•    ¼ l Most
•    ½ l Rindsuppe
•    200 ml Obers
•    1 Messerspitze Zimt
•    Salz und Pfeffer
•    Muskat

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und fein würfeln, in Butter anschwitzen und
Mit Mehl stauben, mit Rindsuppe und Most aufgießen.
Mit etwas Muskat und Zimt würzen, unter ständigem Rühren
20 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Obers vollenden.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Einlage empfehlen wir unseren selbstgemachten Birnenstrudel,
welcher wie folgt zubereitet wird:

Zutaten:
•    2 St. Birnen
•    1 St Strudelteig
•    3 Eier
•    1 Eigelb
•    50g Mehl
•    Salz & Pfeffer
•    1 Tl Honig

Zubereitung:
Aus Mehl und Eier einen Biskuit herstellen. Die Birnen fein würfeln und
Unters Biskuit heben. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Die Masse auf den ausgelegten Strudelteig streichen und die Enden mit
Ei bepinseln und einschlagen. Den Teig einrollen, mit Eigelb bestreichen
und bei 180°C zirka 15 Minuten backen.
Leicht auskühlen lassen und in 4 cm breite Stücke schneiden.

Gutes Gelingen wünscht
Küchenchef Wolfgang Draxler
  • Artikel kommentieren

zurück zur Übersicht

Jetzt keinen Artikel mehr verpassen.

zur Newsletter anmeldung

Wolfgang Draxler

Über Wolfgang Draxler

Wolfgang Draxler ist seit über 25 Jahren Küchenchef vom RelaxResort Kothmühle.

Alle Artikel von Wolfgang Draxler »

  • <
  • Not found: discover.article
  • >

Beliebte Artikel

Der perfekte Sommertag

Der perfekte Sommertag

ICE, ICE BABY – Unsere Bio-Eisbecher 🍨

ICE, ICE BABY – Unsere Bio-Eisbecher 🍨

Umweltfreundliche Anreise in die Kothmühle

Umweltfreundliche Anreise in die Kothmühle

Angebot: 5 Nächte bleiben - 4 bezahlen - Kothmühle

5 Nächte bleiben - 4 bezahlen

Gönnen Sie sich eine längere Auszeit und profitieren Sie von unserem Angebot: 5 Nächte zum Preis von 4 im RelaxResort Kothmühle!
5-8 Übernachtungen
ab € 675,-- Preis pro Person
Details
Angebot: Relaxweekend - Kothmühle

Relaxweekend

Genießen Sie während Ihres Aufenthaltes 2 Nächte in unserem Relax-Zimmer Apfel und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
2-5 Übernachtungen
ab € 424,-- Preis pro Person
Details
Angebot: Pavillondinner - Kothmühle

Pavillondinner

Den lauen Sommerabend spüren, bei romantischem Kerzenschein und feinen Schmankerln, nur mit Ihrem Schatz allein.
2-4 Übernachtungen
ab € 417,-- Preis pro Person
Details
Liebe geht durch den Magen – Süße Kürbisrezepte auch?
Christiane Scheiblauer

Liebe geht durch den Magen – Süße Kürbisrezepte auch?

Wenn man dem Sprichwort glaubt, dann hat Liebe viel mit genussvollem Essen gemeinsam. Die aufmerksame Zubereitung von Gerichten hat auch mit Zuwendung zu tun. Die Liebe ist sinnlich, fein Essen ebenso. 
Weiterlesen
Zurück nach oben

Kontakt

RelaxResort Kothmühle
Kothmühle 1
3364 Neuhofen an der Ybbs
Tel.: +43 7475 52112
office@kothmuehle.at

Die Kothmühle

  • Die Kothmühle
  • Unser Team
  • Gastgeber & Geschichte
  • Jobs
  • Bildergalerie
  • Partner
  • Magazin

Österreichische Hoteliervereinigung Österreichisches Umweltzeichen Gemeinwohlökonomie

Service

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Datenschutzeinstellungen
  • Sitemap
  • Newsletter
  • AGB
  • Lage & Anreise
  • English

Bewertungen

Bewerten Sie uns auf Google
Bewerten Sie uns auf Trivago
Bewerten Sie uns auf Tripadvisor
Bewerten Sie uns auf HolidayCecheck
vioma GmbH - Wir machen Hotels erfolgreich