Kothmühle Blog

Es ist Herbst und auf Mamas Feld und im Garten reifen fantastische Bio-Kürbisse. Grund genug, einen großen ihrer selbst gezüchteten Hokkaido-Hauskürbisse zu schnappen und wie ein Kind am Beifahrersitz angeschnallt in die Kothmühle zu bringen. Denn heute zeige ich euch, wie ihr die köstlichste Kürbiscremesuppe zubereitet.

Es war einmal... diese 3 Kurzgeschichten aus der Kothmühle sind alle wirklich erlebt und bereiten heute noch ein Schmunzeln und Staunen. Vergangenes – das wir auf keinen Fall missen möchten.

Die Motivation für ein genussvolles Picknick im Mostviertel mit prächtigem Ausblick ist groß, aber wohin soll´s gehen? Wo darf ich mich niederlassen und entspannt genießen? Wo bekomme ich einen tollen Picknickkorb her, ohne großen Aufwand zu betreiben?

Das RelaxResort Kothmühle erstrahlt ab 29. Mai im völlig neuen Glanz. Es hat sich in den letzten Wochen, vom scheinbaren Stillstand, zum prächtigen Schmetterling entwickelt. Und im Mostviertel Urlaub zu machen liegt ja jetzt ganz im Trend.

Wir freuen uns sehr, am 29. Mai 2020, die Pforten unseres RelaxResorts wieder zu öffnen! 😄

Das RelaxResort Kothmühle hat das Umweltzeichen!

Backen ist aus Teig geformte Liebe – so lautet mein Lieblingsmotto. Hatte ich doch der Patisserie jahrelang meine ganzes Herzblut geschenkt und unzählige Torten und Kuchen gebacken. Das war noch das Topfentorten- Schwarzwälder- und Scheiterhaufenzeitalter. Als wir dann das Hotel übernommen haben, habe ich das Zepter meinem Küchenchef übergeben, um mich der Hotelleitung zu widmen.

Wir feiern Weihnachten, wie es im bäuerlichen Mostviertel schon seit über 100 Jahren der Brauch ist.

Stellen Sie sich vor, Sie werden mit einem Team in einem Raum eingesperrt und müssen knifflige Rätsel lösen um zu entkommen. Wie soll man das nur schaffen? Wir haben den Test gemacht!

Wolfgang Draxler ist nicht nur seit fast 30 Jahren Küchenchef im RelaxResort Kothmühle, sondern auch leidenschaftlicher Jäger. Er verrät uns, warum er Jäger aus Überzeugung ist, seine beste Jagdgeschichte und außerdem sein Lieblingsgericht mit Wild. Weidmannsheil!

Unser Rezeptions-, Sales- und Marketingteam berichtet über die persönlichen Lieblingsplätze der Kothmühle, die schattigsten und kühlsten Orte zum Verweilen und gibt Tipps, wie man sich während der Arbeit im Sommer am besten abkühlen kann.

Ein 6-Gänge-Menü samt Weinbegleitung in speziellem Ambiente genießen und dabei dem Küchenchef über die Schultern schauen … das versteht das Relax Resort Kothmühle unter dem Chef´s Table als exklusives Package. Das musste ich unbedingt kosten!

Der Duft eines Raumes ist unerlässlich für unser Wohlbefinden. Aus diesem Grund marschiere ich regelmäßig durchs Hotel, um unseren Zimmern den letzten Pep zu geben - sie zu beduften. Neulich haben wir uns auf die Suche gemacht, um einen ganz besonderen Duft zu finden – den Duft der Kothmühle.

Schon immer hat der Joseph gern gedichtet. Das Reimen liegt ihm – und wenn ihm dann wieder ein besonders gut passendes Wort einfällt, verspürt er für einen Moment Glückseligkeit. Als wäre die Zeit stehen geblieben.

Für viele gehört ein gemeinsames Foto von der Familie oder den Freunden zu Weihnachten einfach dazu. Wir haben uns überlegt, wie die Fotos für das diesjährige Weihnachtsfest etwas Pepp bekommen und im Seminarbereich des RelaxResort Kothmühle experimentiert. Weihnachten 2018 kann kommen!

Ich hatte das Vergnügen – und es war wirklich ein Vergnügen – Katrin zu treffen und mit ihr über ihre Lehre zur Hotel- und Gastgewerbeassistentin zu plaudern. Mit ihrer charmanten Art begrüßte sie mich und wir sprachen über ihren Lehrberuf, den sie im kommenden Jahr im RelaxResort Kothmühle abschließen wird.

Kochlehrling Timo Böhm besuchte das Lehrlingsseminar „Vegane Küche – cholesterinfrei, umweltfreundlich und voll im Trend“ mit Haubenkoch Siegfried Kröpfl. „Wos des soi“ und „wos ma draus lernt“, inklusive einfachen veganen Rezepten für ein Candle Light Dinner oder ein feines Essen.

Wenn es um Kulinarik und Lebensfreude geht, ist man in der italienischen Provinz Emilia-Romagna bestens aufgehoben. Von Parmigiano reggiano, Prosciutto di Parma, Lambrusco, Aceto di Balsamico oder Trüffel findet man alles was das Herz begehrt. Ein wahres Schlaraffenland für Genussmenschen und Hotelmitarbeiter die ein Reiseziel für einen Betriebsausflug suchen.

Das vergangene Jahr war für Hotelier Johannes Scheiblauer ein ganz besonderes. Als Primus der Mostbarone gab er 2017 die Richtung vor und konzentrierte sich klar auf seine Stärken, dem Marketing. Im Interview lässt der Hausherr des ‚RelaxResort Kothmühle‘ und vom ‚Schloss an der Eisenstrasse‘ das Jahr Revue passieren und erklärt, worin er seine Mission als Mostbaron sieht.

Heute verraten wir Ihnen 10 Fakten über das RelaxResort Kothmühle und das Mostviertel, von denen Sie noch nicht wussten oder nicht wissen müssen.

Roswitha arbeitet seit einigen Jahren als Frühstücks- und Pausenbetreuerin im RelaxResort Kothmühle. Viele ihrer sorgfältigen Arbeiten geschehen im Hintergrund. Wahrgenommen werden sie von Gästen wie KollegInnen dennoch. Man fühlt sich wohl und gut aufgehoben.

Mehrmals im Jahr treffen alle MitarbeiterInnen des RelaxResort Kothmühle und des Schlosses an der Eisenstrasse zusammen. Neben Betriebsausflug und Weihnachtsfeier soll insbesondere die Summer Party die MitarbeiterInnen der beiden Hotels in Niederösterreich gut miteinander verbinden und die Möglichkeit zum inhaltlichen Austausch bieten.

Über Barfuß im Schnee in der Turnstunde, Kneipp-Mythen und Wellness.

Zwei Hotels im Mostviertel werden ab 2017 zur Redaktion und starten mit einem Gewinnspiel