Cocktails aus dem Mostviertler Obstgarten

Aha, was jetzt? Birnen klauben im Mostviertel oder ein Seminar mit Teambuilding? Beides – der Teambuilding Workshop findet heute im Mostviertler Obstgarten des RelaxResorts Kothmühle statt. Wie immer testen wir unsere Rahmenprogramme höchst persönlich, damit unsere Seminarteilnehmer ein gut erprobtes Produkt unbeschwert genießen können.


Cocktail-Teambuilding im Mostviertler Obstgarten

Alle Tester starten bei prächtigem Herbstwetter auf der Bachwiese im Apfelgarten vor dem Seminarhotel. Zur Stärkung wird ein ordentlicher Begrüßungscocktail gereicht. Es empfiehlt sich, nicht zu früh am Morgen zu starten, außer Sie sind zu dieser Zeit schon für solche Getränke empfänglich. ;-) Drei Gruppen werden flott gebildet und ein jeder bekommt die Obstschatzsuchkarte in die Hand gedrückt. Das Apfelteam darf gleich vor Ort unter dem mächtigen Königs-Apfelbaum starten. Dann geht`s ans Eingemachte.


Mit der Obstschatzkarte begeben sich die Teilnehmer auf kulinarische Cocktail-Entdeckungsreise: Apfel-Birne-Zwetschke

„Zuerst müsst ihr mal alle Zutaten sammeln“, erklärt Norbert den motivierten Teams. Also werden reife Äpfel vom Baum gepflückt und Kräuter nach Anweisung zusammen getragen. Das Team muss zusammenhelfen und wenn die süßen Früchte ganz einfach zu hoch hängen, hilft Dominik schnell mal mit einer Räuberleiter um zum Ziel zu kommen – gelebtes Teamwork. Das Pressen der Säfte und die Herstellung der Schnäpse haben zur Sicherheit die Profis des Mostviertels, die Mostbarone, übernommen. Crushed Ice kommt vom Tiefkühlschrank, denn das hat Mutter Natur heute zum Glück noch nicht parat.


Die Zutaten für den erntefrischen Cocktail selber sammeln - Teambuilding der anderen Art.

Der Diplom Barkeeper unterweist uns, wie man den Shaker fachgerecht befüllt und hantiert. Jetzt geht´s endlich zur Sache. Hier merkt jedermann plötzlich das Engagement von ganz bestimmten Typen, die Apfelpflücker wie Theresa, das sind eher die Ruhigen und Emsigen, die Shakertypen gehören zu den Showmen, dazu zählt Dominik, er legt gerne mal einen Auftritt hin. Zu guter Letzt kommen die Dekorateure, sie weisen sich durch Kreativität und Geschick aus. Ungezwungen und spontan kristallisieren sich hier „Künstler“, wie Lydia, heraus. Fertig ist das fruchtige Apfel-Gemisch. Qualitätskontrolle ist wichtig, also überprüfen wir einen Cocktail nach dem anderen, das ist definitiv mein Lieblingsjob :-).


Qualitätskontrolle ist uns wichtig, also überprüfen wir einen Cocktail nach dem anderen, das ist definitiv mein Lieblingsjob ;-)

Weiter geht’s mit der Obstkartensuche. Wir wandern über die Rosentreppe zur Pavillon-Birnen-Bar, umgeben von mächtigen, knorrigen Mostbirnbäumen. Dort erklärt uns Barman Stefan die Sortenvielfalt der Mostviertler Streuobstbestände. Von den Hantigen bis zu den Süßen, mit oft schrulligen Namen wie Großer Mostputzer oder Grüne Leutsbirne. Just muss Bekenntnis abgelegt werden, das „Klaubensbekenntnis“. Mostbirnen werden nicht gepflückt sondern ausschließlich geklaubt (zu Deutsch: mühsam vom Boden aufgelesen), gemeinsam wird die „Zoa“ gefüllt, dann geht’s an die Bar. Klarerweise ist hier ein Kletzenbirn Schnaps von der Seniorchefin und Edelbrennerin Marianne mit dabei. Finalisiert wird der Cocktail oder vielleicht besser gesagt Mosttail, mit frisch gepflückten Ringelblumen von der prachtvoll blühenden Bienenfutterwiese gleich daneben.


Jetzt muss unter den mächtigen, knorrigen  Mostbirnbäumen das „Klaubensbekenntnis“ abgelegt werden.

Last but not least marschieren wir nun als Zwetschken-Connection mittels Karte über den Spazierweg zum Kräutergarten. Hier wartet eine rustikale Holzscheibenbar auf uns. Gleich nebenan schütteln wir mit der Schüttlerstange das süße Obst vom Baum, mit prallem Korb wandern wir retour. Es werden noch rasch ein paar Minzeblätter gepflückt, um daraus mit Barkeeper Dominik einen erfrischenden Zwetschken-Mojito zu quetschen. Richtig gelesen, beim Mojito wird vorsichtig zerdrückt und nicht geshaked. Wer außergewöhnliche Kompositionen probieren will, pflückt auch mal etwas Orangenthymian oder Rosmarin dazu. Die motivierte Runde ist bereits bestens gelaunt. Liegt das am perfekten Teambuilding oder eher doch nur am Alkoholgehalt der fruchtigen Cocktails? Das sei dahin gestellt, es hat auf jeden Fall richtig Spaß gemacht und das Team zusammengeschweißt.


Mit frisch gepflückten Minzeblättern wird der Zwetschken-Mojito gedrückt.




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Fotocredits:
Cocktail-Teambuilding: Weinfranz
Garten, Plan und Früchte: Hotel Kothmühle
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