Einfache Salatdressing Rezepte

Name: RelaxResort Kothmühle
Address: Kothmühle 1, Neuhofen/Ybbs, A-3364, Österreich
Telephone: +43 7475-52112777
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Zusammen mit unseren „Kothmühle“ Küchenchef Wolfgang Draxler haben wir 3 einfache und gesunde Rezepte für Sie zusammengestellt. Damit können Sie schnell Ihr eigenes frisches Salatdressing selber machen. Alles was Sie dazu an Küchengeräten brauchen ist einen guten Standmixer oder einen Stabmixer. Eine Schüssel und einen Schneebesen.

Salatdressings machen den Salat noch schmackhafter

Warum Salate mit Öl gegessen werden sollten

Im Salat sind viele Vitamine enthalten. Manche davon sind in Fett löslich (A, D, E und K)

Und andere in Wasser. Die fettlöslichen Vitamine kann unser Körper nur nutzen, wenn wir sie auch zusammen mit Fett aufnehmen.

Öl im Salat

Salate sollten mit Öl gegessen werden

Mostviertler Birnensenf Dressing

Zutaten für 4 Personen:

50 g Birnensenf

25 g Mani Olivenöl (alternativ anderes Olivenöl)

50 ml Birnenessig

200 ml Wasser

½ TL Salz, Pfeffer aus der Mühle und Oregano (mehr oder weniger nach Geschmack)

Zubereitung:

Den Senf in eine Schüssel geben und das Öl unter ständigen Rühren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erst den Birnenessig und anschließend das Wasser mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Mit Oregano abschmecken.
Birnensenf Salatdressing

Salatdressing mit Mostviertler Birnenessig

Buttermilch Spitzpaprika Dressing

Zutaten für 4 Personen:

50 ml Buttermilch

1 Spitzpaprika

10 ml Balsamico Bianco

10ml Olivenöl

½ TL Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Von der Paprika die Haut lösen, dafür diese für 10 Minuten bei 200° Grad rösten. Haut entfernen und die Paprika in einen Standmixer geben. Restlichen Zutaten dazu geben und bei voller Power kurz mixen.