Kothmühle Blog

Was ist das Geheimnis für ein erfolgreiches Hotel mit einem tollen Team? Ist es die Verbundenheit, die Mitarbeiter und Gäste mit dem Haus empfinden? Ist es das Mehr an Menschlichkeit? Und wie kann man das messen?

Gutschein verpacken einmal anders: Mit einem selbstgemachten Weihnachtsstiefel wird Ihr Gutschein zur kreativen Geschenkidee zu Weihnachten.

Der Nikolotag steht vor der Türe und allerorts freuen sich Klein und Groß auf den Besuch von Nikolaus und Krampus. Wir haben uns auf die Suche nach regionalen Inhalten fürs Nikolosackerl gemacht. Hier verraten wir dir fünf Ideen, die du mit guten Gewissen verschenken kannst.

„Barista vom Berg“ Michael Scheibenpflug röstet in Leiben im Waldviertel den Bio-Kaffee für unser Hotel.

Woher kommt das Bio-Schweinefleisch auf meinem Teller? Wir waren zu Besuch bei unserem Nachbarn, Michael Mader.

Manchmal braucht es nur einen stillen Moment im Grünen, um wieder bei sich selbst zu landen – und zu spüren, wie Natur, Achtsamkeit und bewusstes Erleben uns zurück zu Ruhe und Wohlbefinden führen.

Ein Sonnenstrahl auf der Haut. Das Zwitschern der Vögel. Der Duft von frischem Kaffee, noch ehe die Augen ganz geöffnet sind.
Guten Morgen, Glück – so fühlt sich ein neuer Tag im RelaxResort Kothmühle an.

Seit dem vorigen Jahr besitzen wir einen voll elektrischen E-Bus, mit dem wir Sie vom Bahnhof Amstetten abholen.

Cherry Royal, Marillentraum oder Heiße Liebe? Bei uns gibt es regionale Bio-Eiskreationen von BioHansinger – ice, ice baby!

Durch folgende Maßnahmen tragen wir aktiv zum Umweltschutz bei und steigern die Qualität Ihres Aufenthalts

Woher kommt euer Ei am Frühstücksbuffet? – Wir haben Familie Steinbichler besucht.

Schwammerl gehören für mich zum Herbst, genauso wie bunte Blätter und Nebelschwaden. Viele Exemplare habe ich mit meinem Vater in Kindertagen gesammelt. Kräuterseitlinge gehörten damals definitiv noch nicht dazu - heute sind sie ein wichtiger Bestandteil in der Küche der Kothmühle.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um bunte Ostereier zu kreieren. Heuer haben wir den Versuch gewagt, Eier ausschließlich mit natürlichen Zutaten zu färben. In der Fotostrecke findet ihr die Anleitung und unser Ergebnis – mit bester Empfehlung zum Nachmachen.

Mit Kintsugi haben wir die Möglichkeit, kaputtem oder altem Geschirr neues Leben einzuhauchen und dabei aktiv Nachhaltigkeit zu fördern. Dieser einzigartige Ansatz betont die Schönheit des Unvollkommenen und vermittelt uns eine tiefere Wertschätzung für die Vergänglichkeit der Dinge.

Was passt am besten zu frisch gebackenen Waffeln oder Palatschinken? Ahornsirup, ganz klar! Aber gibt es auch eine regionale Alternative zum kanadischen Saft der Zucker-Ahornbäume? Wir sagen ja - der Maiwipferl-Sirup!

Es ist eine ganz große Freude, dass wir mit der Firma Lacon die Biozertifizierung unseres Frühstücksbuffets geschafft haben. Küchenchef Wolfgang Draxler hat sich ordentlich hineingetigert und wir können uns nun über ein biologisches und regionales Früstücksbuffet freuen.